Burro Canaglia Bar&Resto, o estabelecimento de cozinha italiana

No total, são quatro pisos abertos ao público, num total de quase 600 metros quadrados de espaço, sendo que no rés do chão se encontra o bar principal.

Burro Canaglia Bar&Resto, o estabelecimento de cozinha de fusão italiana que abriu há quase dois anos na Luis Montoto, acaba de inaugurar um novo espaço na rua José Gestosonum edifício de quatro andares onde implantou tanto o seu conceito gastronómico como a sua visão particular do design de interiores. Jesús Laborda está à frente deste grupo, que também abriu recentemente o Senza na Calle San Pablo.

De base italiana, mas vai um passo mais além e funde o clássico com a experiência e a formação dos seus criadores. O novo espaço chega com um menu renovado que também se estreia no El Burro de Luis Montoto e traz um toque oriental às propostas.

No total, são quatro pisos abertos ao público, num total de quase 600 metros quadrados de espaço, sendo que no rés do chão se encontra o bar principal.

Cada piso tem o seu cunho próprio. No rés do chão há uma mistura de estilos onde a vegetação natural e os toques orientais estão muito presentes, como o burro de madeira balinês que dá as boas-vindas aos comensais ou a amendoeira que coroa uma das mesas.

O primeiro andar tem um toque vintage com papel de parede estampado e mobiliário vitoriano, enquanto o segundo andar se afasta radicalmente desse estilo e recria a estação de metro Victoria, em Londres. O último andar funciona como um terraço com um espaço fechado que evoca a vegetação e a luz de um espaço aberto.