Localização: El Puerto de Santa María, Cádis.
Tipo de estabelecimento: restaurante e cervejaria.
Tipo de intervenção: remodelação integral com adição de esplanada.
Estilo: clássico contemporâneo.
Área: 30 m² de espaço interior e 30 m² de espaço exterior.
Capacidade: entre 40 e 50 pessoas.
Duração da obra: 5 meses.
Morro Fino, situado em El Puerto de Santa María, Cádis, é um restaurante que recupera o caráter acolhedor, popular e descontraído das cervejarias tradicionais do sul, reinterpretando-o numa perspetiva contemporânea.
O projeto de design de interiores, desenvolvido por Bruno Bermúdez e Adrián Gómez, do departamento de design de interiores da MisterWils, parte de uma ideia clara: criar um espaço com personalidade própria, onde a tradição da restauração e uma estética atual convivem em harmonia.
A madeira natural, os revestimentos cerâmicos verdes, as estruturas metálicas e a iluminação quente definem um ambiente acolhedor, dinâmico e funcional.
O balcão assume um papel de destaque, tornando-se o elemento em torno do qual se organiza grande parte da experiência. À sua volta, mesas convencionais, mesas altas e bancos altos oferecem diferentes formas de desfrutar do restaurante, desde uma cerveja descontraída até uma refeição que se prolonga numa agradável conversa à mesa.
Antes de definir os materiais, a iluminação e o mobiliário, o projeto Morro Fino foi desenvolvido em torno de três objetivos:
Recuperar a essência das cervejarias tradicionais do sul, incorporando materiais característicos e uma disposição do espaço que favorecesse um ambiente acolhedor, informal e cheio de vida.
Criar um restaurante versátil e funcional, onde o balcão, as mesas altas e a zona de refeições permitissem diferentes formas de utilização e facilitassem o funcionamento diário do estabelecimento.
Conseguir uma identidade visual coerente, estabelecendo uma ligação entre o interior e a esplanada através de uma paleta de materiais e cores em que o verde assumisse um papel de destaque.
Morro Fino recupera o espírito das cervejarias tradicionais através de um design contemporâneo, funcional e acolhedor. A disposição do espaço combina mesas convencionais, mesas altas e bancos altos, adaptando-se a diferentes formas de desfrutar da gastronomia.
O balcão assume o protagonismo no interior, graças ao seu revestimento frontal em madeira, à cerâmica verde e às prateleiras metálicas. As garrafas e os copos reforçam a sua identidade, enquanto os lugares sentados à sua volta favorecem um ambiente informal e dinâmico.
O verde cria uma continuidade visual entre a sala de refeições e a esplanada, concebida como uma extensão natural do estabelecimento. Uma estrutura leve proporciona sombra sem comprometer a ligação à rua.
A cerâmica confere textura e brilho; a madeira, calor; e o metal, um toque industrial. Os tons brancos e verdes equilibram a decoração, enquanto o teto de ripas de madeira introduz ritmo visual e reforça o ambiente acolhedor de todo o espaço.
O departamento de design de interiores da MisterWils concebeu o Morro Fino como um espaço funcional, acolhedor e com identidade própria, integrando a disposição dos espaços, os materiais, a iluminação e o mobiliário. A organização flexível combina mesas de diferentes alturas e vários tipos de assentos, adaptando-se a diferentes utilizações e momentos do dia.
O balcão estrutura o projeto através da combinação de madeira, cerâmica verde e prateleiras metálicas que conferem leveza e integram garrafas e copos na decoração. Na sala de refeições, as ripas de madeira do teto e os materiais naturais equilibram o caráter industrial das estruturas metálicas.
A iluminação combina soluções técnicas integradas com candeeiros esféricos suspensos, cuja luz quente reforça o ambiente acolhedor. Na esplanada, o mobiliário verde estabelece uma ligação visual com o interior, enquanto uma estrutura leve proporciona sombra e mantém a abertura para a rua.
Cada peça de mobiliário e iluminação selecionada pela MisterWils contribui para um projeto harmonioso, onde a estética e a funcionalidade convivem de forma natural.
A acumulação de materiais e cores: utilizámos uma paleta definida de madeira, cerâmica, metal, vidro, branco e verde para manter a coerência visual.
Uma disposição rígida do espaço: a combinação de mesas convencionais, mesas altas e bancos altos permite desfrutar de diferentes experiências no mesmo restaurante.
A falta de ligação entre o interior e a esplanada: o verde e a continuidade do mobiliário criam uma harmonia visual entre os dois ambientes.
Uma iluminação uniforme e sem personalidade: os candeeiros suspensos e a luz quente ajudam a diferenciar as zonas e proporcionam um ambiente mais acolhedor.
A perda do caráter tradicional: o protagonismo do balcão e a escolha dos materiais recuperam elementos característicos das cervejarias do sul, reinterpretados através de uma estética contemporânea.
Um balcão com destaque visual. O revestimento em madeira, a cerâmica verde e as prateleiras metálicas criam um elemento distintivo que concentra grande parte da personalidade do restaurante.
Diferentes tipos de mesas e assentos. A combinação de mesas convencionais, mesas altas e bancos altos permite adaptar o espaço a diferentes momentos de utilização, conferindo dinamismo à disposição do mobiliário.
O verde como elemento unificador. Presente nos revestimentos cerâmicos e no mobiliário exterior, estabelece uma ligação visual entre a sala e a esplanada, reforçando a identidade do estabelecimento.
A madeira natural como contraponto acolhedor. Utilizada em diferentes elementos do interior, equilibra os acabamentos metálicos e cerâmicos, proporcionando uma sensação de conforto e aconchego.
Um teto de ripas de madeira. Esta solução introduz textura e ritmo visual, transformando o teto num elemento integrante do design de interiores.
Iluminação quente e decorativa. Os candeeiros esféricos suspensos combinam-se com a iluminação técnica para criar diferentes ambientes no restaurante.
Uma esplanada aberta e integrada. A estrutura leve proporciona sombra sem isolar o espaço da rua, enquanto o mobiliário verde assegura a continuidade visual com o interior.
O Morro Fino demonstra como uma seleção cuidada de poucos materiais, uma identidade cromática bem definida e uma disposição versátil do espaço podem transformar um conceito de restauração tradicional num ambiente contemporâneo.
A cerâmica verde e a madeira natural conferem personalidade ao espaço, sem necessidade de recorrer a numerosos elementos decorativos.
Da mesma forma, o protagonismo do balcão e a combinação de diferentes tipos de mesas permitem criar experiências distintas dentro do mesmo estabelecimento.
O projeto evidencia também a importância de conceber os espaços interiores e exteriores como partes de uma proposta integrada, utilizando o mobiliário e os acabamentos para criar uma continuidade visual.
O resultado é um restaurante que combina tradição e contemporaneidade, onde o balcão, os materiais e o mobiliário criam um ambiente acolhedor, dinâmico e com uma identidade marcante.
O Morro Fino recupera o espírito das cervejarias do sul sem abdicar de uma estética atual, cuidada e funcional.
A cerâmica verde, a madeira natural e a iluminação quente conferem equilíbrio a um espaço pensado para desfrutar da gastronomia de forma descontraída, seja ao balcão, na sala de refeições ou na esplanada.
Um projeto de design de interiores da MisterWils que demonstra como o design pode reinterpretar os espaços tradicionais de restauração e adaptá-los às novas formas de os viver.
O Morro Fino apresenta uma reinterpretação contemporânea das cervejarias tradicionais do sul. Combina madeira natural, cerâmica verde, metal e vidro para criar um ambiente acolhedor com apontamentos industriais.
O balcão é um dos elementos principais. O seu revestimento frontal em madeira, os revestimentos cerâmicos verdes e as prateleiras metálicas superiores concentram grande parte da identidade visual do estabelecimento.
O verde funciona como fio condutor do projeto. Está presente nos revestimentos interiores e no mobiliário exterior, estabelecendo uma ligação visual entre a sala de refeições e a esplanada.
A disposição do espaço combina mesas convencionais, mesas altas, bancos altos e um balcão amplo. Esta variedade permite desfrutar do restaurante de diferentes formas e facilita a adaptação do espaço a diferentes momentos de utilização.
A iluminação combina soluções técnicas com candeeiros esféricos suspensos. A luz quente valoriza as diferentes zonas e contribui para criar um ambiente agradável e acolhedor.
O projeto foi desenvolvido por Bruno Bermúdez e Adrián Gómez, do departamento de design de interiores da MisterWils, empresa também responsável pelo fornecimento do mobiliário e da iluminação.
Design de interiores: Bruno Bermúdez e Adrián Gómez, departamento de design de interiores da MisterWils. Fotografias: Guillermo Mendo.
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Um banco corrido é um assento longitudinal instalado junto à parede, num canto ou como elemento separador, que permite aproveitar o perímetro do espaço, flexibilizar a ocupação e criar ambientes mais acolhedores. Fabricado por medida, adapta-se às dimensões exatas do estabelecimento, ao tipo de mesa e à intensidade de utilização prevista.
Um restaurante pode ter o melhor mobiliário, o melhor menu e uma disposição impecável e, ainda assim, transmitir a sensação
Projetar o interior de um espaço gastronómico é um desafio apaixonante que exige ter em conta uma infinidade de detalhes.
