Abre PoXao, um novo projeto do designer de interiores Germán Vega

Tem dois andares e é uma lufada de ar fresco nesta movimentada avenida comercial.

Este novo estabelecimento de Nervión (Sevilha), situado na Avenida Luis de Morales, é liderado pela equipa de El Traga, formada pelos sócios Manuel e Pedro Adame e por Jesús Rosendo, responsável pela cozinha. Nesta ocasião, juntaram-se a eles os irmãos Álvaro e Fernando Porta, de Sastrerías Derby 1951, e Manuel Vega, de Antique Theatro.

O rés do chão tem um ambiente mais informal, com predominância de mesas altas, enquanto o segundo andar é composto por mesas baixas e foi concebido para momentos mais descontraídos.

Tal como no El Traga, o chef Jesús Rosendo optou por uma cozinha de mercado no Poxao, onde trabalhará com peixe, marisco e carnes grelhadas. Embora Rosendo seja inicialmente o responsável pelos fogões, Víctor González será o responsável pela cozinha, com um menu que se centra tanto em tapas como em pratos para partilhar.

Por estarem tão perto do estádio Ramón Sánchez Pizjuán, nos dias de jogo oferecem uma cozinha mais informal e rápida com montaditos especiais, como o rosbife ou o atum vermelho.

O design de interiores é da autoria de Germán Vega e, para além do mobiliário moderno com cadeiras e bancos estofados coloridos, predominam os tons claros e a luz natural que entra pelas janelas desempenha um papel importante.