Malasaña, um bistrot moderno no coração de Triana

Malasaña Triana é um estabelecimento onde a modernidade e a tradição se fundem.

Malasaña Triana é um novo estabelecimento gastronómico situado na Calle Trabajo, no Barrio Voluntad, entre Los Remedios e San Jacinto. Pertence a um grupo de jovens sócios, dois deles de Triana, encabeçados por Alberto Rodríguez, Fernando Amaya e Adolfo Oliva. A sua filosofia combina a cozinha moderna com a tradição de Triana, oferecendo pratos criativos a preços acessíveis.

Após uma extensa renovação, o Malasaña é transformado num ambiente acolhedor que se funde com o bairro através de grandes janelas dobráveis que ligam o terraço ao interior. As paredes de cor terracota são adornadas com grandes espelhos, enquanto as colunas são revestidas a madeira e os pavimentos são revestidos com ladrilhos hidráulicos. Ao fundo, por cima de uma zona de bancos estofados, há um jardim vertical enquadrado por um candeeiro com o nome do estabelecimento.

As cadeiras de rotim e as mesas de madeira estão situadas numa agradável esplanada junto a uma pequena área ajardinada, proporcionando uma pausa da azáfama do trânsito. As mesas altas estão situadas junto às grandes janelas e em frente ao bar, onde também há bancos altos.
Na sala interior voltamos a encontrar o conjunto formado por cadeiras de vime e mesas de madeira com armação metálica, que juntamente com a decoração, dão o cunho caraterístico de um bistrô moderno. bistrô moderno.