Renovação do restaurante Doña Encarna por FABI, Factoría de buenas ideas.

O calor da iluminação e a combinação dos seus azulejos são acompanhados por um bar simultaneamente marcante e sofisticado.

Encarnita nasceu na velha adega cigana, num dia ventoso de outono”. É assim que começa a história da personagem Dona Encarna. O Spala Encarnación, depois de mais de trinta anos a oferecer pequenos-almoços, almoços e jantares, foi renovado para dar lugar a um novo restaurante com uma disposição completamente diferente e um estilo elegante, acolhedor e subtil.

Para o design de interiores e a decoração deste restaurante, foram escolhidas cores típicas desta terra de luz e contrastes: verdes, salmões, vermelhos e ocres são combinados numa composição cromática que favorece o relaxamento e o descanso. O fio condutor é o carácter de Dona Encarna, uma homenagem à cozinha impregnada da sabedoria popular das mães e avós. Daí também a escolha dos murais tradicionais em tinta preta. E, claro, o mobiliário não passa despercebido, dando um toque fresco e acolhedor a cada divisão do enclave.

Cristóbal Escalona e a sua família, proprietários do estabelecimento, voltaram a confiar a Fabián Medina Martín e à sua equipa da FABI factoría de buenas ideas a realização do projeto de design de interiores de outro dos seus estabelecimentos, desde o naming e o design da marca até à direção artística e técnica desta encomenda.